跟现代的运动会或者比赛不一样的是，这个古代的斗菜大会没有那么多的花招子，直接就是各个参赛队入场后，主裁判在宣布了比赛的基本规则之后，就大手一挥开始了今年斗菜大会的第一个比赛项目餐前小菜的对决。
餐前小菜不要看是一个宴席里最不起眼的菜品了，但是里面的讲究也非常多。一般的餐前小菜都有着开胃的左右，即为这宴席起到了引导和铺垫的作用，也可以勾起客户的食欲，最后还要跟宴席中的热菜相辅相成。正是因为有了这么多的要求，所以看起来好像非常的简单，但是想要满足这所有的条件可真心是不容易。
今年参加斗菜大会的参赛队大概有五十个左右，这么多个参赛队当然是不可能全部都进入最后的决赛的，所以要经过三个比赛的阶段。第一个便是这五十个参赛队进行比赛，然后每个参赛队送给评委的菜品其实只有一小勺子。
要从那么多的评委在这一小勺子中就吃出滋味来其实是非常的严苛的。而在这场海选的比赛中会刷掉一半的参赛队。剩下的二十五个参赛队继续在明天重复这样的比赛，不过第二场的比赛是要只剩下十个参赛队。这十个参赛队会继续参加第三场的比赛，在第三场的比赛中最终决出了前三名。
其实光看赛制的话倒是没有什么特别的，但是斗菜大会最奇葩的地方并不是在赛制上，而是在对于菜品的要求上。
每一个环节的比赛，比赛之前每个参赛队就要把自己要比赛的两个菜名给报上去了，而剩下的三个环节的比赛全部都是做这两个菜。也就是说这两个菜会重复做三次。
重复做一个菜不见得是什么不好的事情，但是绝对不见得是好事。第一个，或许在第一次比赛中你能给裁判惊艳的感觉，可是连着三天都吃同样的菜，就算是天上的蟠桃园也能让吃出一些毛病来不是吗？
这也是为什么能从斗菜大会上获得赞誉的菜品那都是货真价实的极品美味，也会引起民众百姓趋之若鹜的主要原因了。在经过这么多顶级的食客近乎苛刻的反复品尝之后最后选出来的菜品能是不好吃的吗？
丁小桥看着以柴康为代表的几个人都是一副非常淡定的样子，看起来并没有这个赛制吓到。其实当时丁小桥跟他们说的那些话，什么不要紧张，什么不要在意结果之类的，真的是丁小桥为了宽大家的心而说出来的。
不管有没有让比赛的六个人宽心，至少丁小桥自己是一点都不放松的。她紧紧的盯着柴康他们一会儿，最后觉得自己不能再给自己施加这种压力了，否则这比赛都没有比完，她就要累死了。
于是从聚百味参赛队的身上收过了目光，朝着四下打量去了。很快她就已经发现了自己周围那些参赛队的领队（也就是东家）虽然脸上都好像比较淡然，其实眼睛中也是很紧张的。
见到大家都是这幅样子，丁小桥也忍不住呼出一口气，看起来面对这样的比赛，其实不光是她这种第一次来的人紧张，这些比赛过很多次的人更紧张。也许，那些比赛过更多次的人比她还要紧张也说不一定。毕竟，他们都真正的见识过这所谓的残酷而严苛的比赛程序，而自己不过是听说而已。
比赛很快就开始了。
虽然只是两道菜，但是给出的时间却是足足的两个时辰。
对于丁小桥来说用四个小时来做两道菜，还是这样的清口小菜的话还真是时间大大的宽裕啊。而且丁小桥自己也对于比赛的人拥有十分的信心，所以，心里面也渐渐的放下来了一下。
丁小桥看着当这比赛开始的哨声吹响之后，全场的厨师全部都奔向了那位于场地中间巨大的各种食材的摆放之处。不过，跟其他的队伍不一样的是，聚百味这边将孟贞娘留下来了。
只见她非常熟练的将火点燃，然后在几个灶上烧水、擦锅做起准备工作起来。其实这样的安排并不是丁小桥做下的，而是他们参赛的人经过了讨论后最后做出来的，首先他们的比赛的灶台上有他们特别的酱料、辣椒、花椒等各种大赛中无法准备的作料和一些特别的食材，所以，不能离开了人。
倒不是说聚百味他们对于大赛的安保不放心，会被人偷了还是怎么的，但是，谁知道会不会出现什么意外啊，而且现在也没有什么记录仪或者监控，很多东西还是靠着自己人监视比较好。
在一个，她是这次比赛中唯一的一个女厨子，女人的力量当然是不如男人的，外面那么多的男人抢东西，对于她来说实在是有点强人所难了，没抢到倒是算了，万一被那些男人给伤了手，这下面的白案比赛可怎么办？
所以，柴康只是简单的想了一下，就已经做出了现在的决定。这个决定并没有告知过丁小桥，可是丁小桥现在看看他们的安排也觉得他们做的的这个决定非常的正确。
这一次，聚百味报上去的两道菜，一道是麻辣鸡，一道是醋海带。其实这两道菜是经过了他们多次研究之后定下的。
首先先要送上去的是醋海带。醋有开胃的作用，而海带有清口的作用，这两种东西混合到一起看起来极为的简单，但是却真正的达到开胃的清口的作用。
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