小吃街突发事件令所有人陷入一波困扰中，一部分人着急看比赛，但是大多数人还是想了解一下到底是怎么一回事儿。
王玲赶紧起身，拦住男子，“比赛继续，这道菜的评分暂时放在后面，我们先吃韩小壮那一组，别浪费时间！”
“对！比赛先继续喝，一会儿都吃完了，咱们再说。还有一个问题，这件事儿我们必须要说清楚，否则我们根本没办法考核大家的情况。”李达显得异常的公平，令金生木大吃一惊，因为在之前李达可不是这个态度。
“对，对，别误了人家选手的好时机！”罗西忙说道。
其实在韩小壮的心里，这会儿吃他们的东西刚刚好，不过之前说自己的这边数据最高，我们最后一个作为压轴，实在是胡说八道，过了最好的时间，怎么吃？还好韩小壮三人的小吃都各有千秋，对时间的要求不是很高。
“第一道是张影的大头菜杂烩面！这道菜真是奇怪啊！好像是南方刚的杂碎面，不知道味道会不是好吃啊！看着感觉，东西好像很多，红油满满，倒是起到了保温的效果。”
“不错！！感觉好像把所有的东西都放进去煮过一样，不知道味道如何！”王玲看着好像砂锅麻辣烫一样大小的碗里有大头菜，实蛋，还有……没了？其他什么都没放？那为什么要放汤水，这样蛋不会发腥吗？
王玲拿着筷子拨了拨，热气腾腾，她惊叹道：“还是热的！”她没想到发现辣椒油的下面竟然是牛筋面打底，最重要的是里面有很多的青菜和川酸菜，花生碎，肉末等调味品，再挑起苗条，牛筋面快速从筷子之间掉落在了碗里。
“是热的，外面的红油不仅仅是保温，就在你们搅拌的同时，他们都已经融化进了汤里，所以你们可以尝尝味道，应该相当不错了。”这道小吃张影自己品尝过无数次，几乎将每一个细节都想到，只就连韩小壮吃了也是咱们绝口。
韩小壮第一次吃的时候就说过，这两样东西融合在一起相当完美了。一般融合小吃很难做到口味一样，大都是因为口味的问题来决定的！
“这个味道，这个味道太完美了，怎么……怎么可能？”王玲吃过一口后，瞬间就要飞起来了。王玲对辣味的敏感度很高，尤其是香味十足的。所以她也对辣味的要求也很高所不说不说有的辣味都可以让他满足的。
“这小吃的融合做的相当到位，这两道小吃我以前吃过，都是上学的时候，没想到这个调味被你拿捏的死死的！我本以为这个实蛋吃起来会有一股腥味，但是没想到放在这里，经过酸辣汤的浸泡以后，竟然完全吃不出那个味道了，非常好！非常好！”
“还有呢！就是这个面，我想到里面是有芯儿的！”罗西惊叹道。
“是的，里面就是牛肉，我选的是牦牛肉，早就做好了馅儿一点点的往面条里塞进去，最后冰冻起来，吃的时候口感就会很好，其次就是这个材料上可以进行一步步的调节。我们可以用普通的材料代替很多的我这里的材料。牦牛肉可以用牛肉代替，其次就是牛筋面的材料，这个都好说，主要是味道，大家感觉怎么样？”张影还是很自信的。
“不错，这些材料看起来都没有问题的！就是我们现在觉得这道小吃的很好，就是少了些，少了些东西，我也不知道怎么说，就是感觉差点儿什么，嗯……”王玲右手来回晃动，也是不知道怎么解释。
“确下一道小吃！”韩小壮说完，主动让大家赶紧吃下一道小吃。当然，大家也是疑惑重重，开始吃起了韩小壮凉拌牛肉。
“就是一道家常凉菜，能叫小吃吗？韩小壮，你自己平常里说得头头是道，关键的时候怎么就不明白了呢？我们做的可是小吃，不是其他的！”熊鑫在一边，哼笑两声，喝了一口红酒等着韩小壮出丑。
“是吗？有意思，有意思！很有意思啊！熊先生，你是评委？到处怎么都有你说话的份儿啊？”张懒汉哼了一声，其实心里特别的不愉快，熊鑫刚才说的话是教人恼火。
“没事儿，张叔，我刚才多做了一份儿，正好也让熊师傅尝尝！”说完，韩小传把做好的牛肉送了过去。
“哼……我尝尝，看你怎么说？真是可笑！”熊鑫接过来以后，拿起筷子夹了一块牛肉放进嘴里，竟然一阵冰爽，原本气呼呼的自己瞬间平和了不少。王玲等人吃过后，恍然大悟，“原来，原来需要这种冰爽的感觉瞬间舒服多了。
“怪不得上小吃的时候不给我们饮品，你这个是伏笔啊！可以可以，这个也是牦牛肉吧！不过，有种吃刺身的感觉，六分熟的牛肉，配上冰沙和各种蔬菜丝，还有这是？”李达吃着吃着突然发现纸碗内的蔬菜丝下面竟然是粉丝。
粉丝此时正好吸收了酸辣油，而且有冰沙的保护，粉丝也没有坨成一团。
“这，这简直了，你们这跟层分的很到位啊！好想吃金字塔一样，不过我们这次吃都是从上往下吃！层层吃，还是很舒服的。而且你这个牛肉掌握的火候很好，就是不知道大家喜不喜欢刘分手的东西啊！”罗西边吃边说，心里其实早就开了花，赞不绝口。
“嗯嗯……我感觉这个给十分没问题吧！其实一个小吃就是九分左右，但是你这前后呼应，我不给十分都不对啊！”李达把一碗全都吃了，“还有没有，再来一份儿吧！”
“最重要的除了口味和小吃呼应以外，最重要的就是这个比例问题，整个比例做的很好，蔬菜丝没有那么多，和牛肉的比例几乎是四比六分配的，肉多一些，就会让整个小吃更吸引人，而且大家可以根据需求进行调配，核心的技术应该就是拌菜的方法，只是这里面的为什么好多的蔬菜丝我都没认出来！”罗西细细的品了品，怎么也没吃出来山海幻境中的特殊食物，甚至是一些调味品也没有吃出来。
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