去抓小龙虾回来的人每个人都显得十分狼狈，虽然上上下下都已经冲洗过了，但仍能看得出他们肯定经历了很多。
尤其是在看到佟掌柜的时候的那一通抱怨。
“佟掌柜啊，这差事以后可别让我们去了，太难了。”
“是啊，不但又脏又累，难着不说，我手都被夹破了。”
“小婉姑娘啊，这东西真的能吃么……”
“当然可以，而且还十分美味呢。”林小婉道。
来的人是胡同馆的伙计，以后免不了要跟小龙虾打交道，让他们去自然合适。不过，老李和冯工他们四个中不应该没人来才对。
林小婉刚要问，便听到门外有熟悉的声音传来。
“诶呀，我说小婉师傅啊，我是真的服了你了，怎么什么东西你都要做成菜啊。”冯工甩着袖子从外面进来，也不知道做了什么，手掌红红的。看见林小婉后，喋喋不休的说着，“就这螯虫，我们几个也琢磨过，就没谁有法子的。”
林小婉笑：“口味不够重。”
食材有了，人也来了，林小婉想墨迹一会佟掌柜都不能同意，所以直接开整。
小龙虾的清洗是很重要的一步，林小婉把需要注意什么都说了。现在的水环境要好得多，所以不用太复杂的准备。刷子刷净，然后去虾鳃、虾线、内脏等，放在一边备用。
林小婉动作利索，但是胡同馆的这些就不行了。许是被夹的怕了，一开始的时候总是畏畏缩缩的，还是在林小婉的鄙视下才渐渐的大胆上手了。
时间不算长，但也不短，这还是宋倩等人凑热闹帮着弄了一些。
这期间林小婉把配料和老李、冯工讲了讲，听起来很普通，也很简单，所以二人都不太相信如此做法能把这东西做的让人食指大动。
“走着瞧呗。”林小婉如此说。
倒油、下料，爆香之后放入小龙虾翻炒。林小婉边做边讲，实在是没什么特别需要注意的，所以讲的也相对比较随意，老李和冯工听了个难以置信。
越听越如此。
但是，香是真的香啊……
就算是在外面的佟掌柜也能闻到香味了，但是总归是要注意形象的，跟之后特地过来的林振两人聊着闲篇。
说是闲篇，主要还是林振向佟掌柜请教一些他不懂的问题。比如一些商业运作上的事，林振懂得少，问起来很直白。佟掌柜意会，也讲得通俗。所以二人的交谈还是十分和谐的。
宋倩这个吃货就坐不住了，哪怕是被王晴拉着回屋去赶工，还是没忍住跑到了厨房，眼巴巴的看着冒着热气的锅，毫不遮掩的吞起了口水。
“出息……”林小婉笑说。
宋倩也没什么不好意思的，直接问：“还有多久才能做好啊？”
“你的绣活做完了么就跑厨房来了？”林小婉说，“做不完可是不给你吃。那么想吃，还不去赶紧干活。”
“啊？”宋倩有点生无可恋了。
她对小龙虾可是相当向往的。一来是因为根本就没吃过，听说这东西很难吃，但是她对林小婉太信任了。肥肠那样的东西，做出来之后连王文萱这种大小姐都抗拒不了，可见林小婉有多厉害了。
二来是因为，真的太香了，那绵延的香味简直要把她肚子里的馋虫都勾出来了。
林小婉又笑：“还不快去？”
宋倩这才不情不愿的走了出去，而且还是一步三回头。
“这丫头，嘴也太馋了。”老李忍俊不禁。
厨房里总归是热的，闷煮的过程又不用一直盯着，林小婉招呼两人出来透气，把酒楼的后厨的事跟他们聊了聊。
好在出过一次纰漏之后就再也没出现过问题，因为那次处理得当，而且效率很高，所以并没有对酒楼造成多大的影响。等再稳定了些，就要在其他地方再开了。
佟掌柜是跟林小婉说过的，四家，刚好四个人能分配开。
扩大经营，才能赚取更多的银两。
只是现在投入的行当多了，所以这件事才暂时搁置了，佟掌柜确实没那么多精力了。
而且，银子短缺。
这些问题林小婉没必要跟厨子探讨，他们只要说菜的问题就可以了。
胡同馆的运营已经说明了问题，当然，这也是在林小婉预料之中的事。但是说起这麻辣小龙虾，老李还是有些担心：“小婉师傅，佟掌柜跟我们说了为什么要做这东西，但是就只凭咱们一家，根本用不了那么多吧？”
“是啊，总不能收过来然后养在院子里吧。”
林小婉还真没太想过，哪怕是跟佟掌柜聊的时候也只是注重后续发展起来的问题了，这一开始的麻烦只想过银子短缺的事。
要想市场活跃起来，是需要时间的。也就是说，是需要胡同馆独自承担一段时间的。
而这段时间，恰好是食材流入量最大的时候。
林小婉被问得不知道怎么回答，但也只是愁了那么一下，然后咧嘴笑：“这事儿，让佟掌柜想办法解决吧。”
然后，回头：“佟掌柜，有点事儿要跟您说！”
冯工和老李两人对视一眼：嘿，还是这小丫头精啊。
麻辣小龙虾上桌之后，佟掌柜还在为刚才的问题发愁呢。他拍着脑门：“唉，我怎么就没想到这个问题呢。早知道，就不该应下来。”
林小婉却是不干了：“该不该都得应，这事儿必须做成了，佟掌柜。”
不谈为国为民，就为我林小婉，那也不能拒绝啊。
“不过，也不是什么大事。无非就是亏损几天，没地方放这活物，那就都吃了它。两天！两天免费吃……第三天，肯定就会有人上门来，那时候大大方方把菜谱卖给他们！”林小婉郑重其事的说道。
“免费吃？”佟掌柜惊讶道。
这下，连他都不太懂了。
“对，免费。”林小婉肯定道，“都知道这东西是什么，也都知道它难以入口。要让人掏银子来吃？怕是没人会吃，所以免费吃，吃的人多了，爱吃的人多了，自然就不愁卖了。”
“说的，倒是有几分道理。”佟掌柜道，但是脸上仍是不无担忧。
林小婉看得出，没有明说，只是问道：“佟掌柜，菜也上桌了，我就问你，香还是不香？”
“确实是香气扑鼻，而且色泽鲜艳，看着便让人有食指大动的感觉。”佟掌柜如实答道。
“那就尝一尝，尝完你就不会再有担忧了。”
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