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弄好以后,周照又到秀花婶子家商量支摊的事情。

周成听了周照的分析也很赞同,这商人多起来,难免要在路上找口吃的喝的,大冷天的来一碗麻辣鲜香,口感劲道的酸辣粉最合适不过了。

商量好了,大家又开始分工行动了,周成负责把做好的粉丝单独分出一口袋来放好明天带去,顺便去菜园子里扯几颗香莴笋回来。

擅长木工的周二叔把家里的推车修一修,再把杂物间堆满了灰的炉子找出来打扫干净,备好几张草席一张条桌一张方桌和几个条凳就可以了。

秀花婶子和周照就比较忙了,先在锅里用小火凉油把花生米煎熟了,再来准备辣椒油。

辣椒油可是酸辣粉的灵魂,先把火加大,油烧到冒烟浇到一旁放好辣椒,花椒,盐和胡椒粉的盆子里,不断搅拌。

等热油浸到每个料粉上的时候,香辣呛口的味道迅速席卷而来,香味弥漫了整个灶屋。

还不等周照慢慢回味,就得把周成从菜地弄来的菜都处理好,莴笋叶洗好,留下碧绿的菜杆削皮切丝备用,小葱和芫荽是必不可少的,切好了放不住,只能先洗了滤干水分。

前两天柱子家杀猪时特意要来的大骨头敲碎,加上葱结老姜,丢入草果八角香叶,大火煮开,撇去浮沫,再用小火慢慢熬制一晚上,底汤就好了。

在秀花婶子家吃过晚饭,又约好了第二天出门的时间,周照就回家了,路过隔壁的时候门上没上锁,应该是还在家吧,这样想着周照松了口气,步伐轻松地回家了。

周照到家后很快睡着了,也没发现隔壁院子一晚上都没亮过灯。

翌日,周照又赶在鸡叫前起床了,她的发髻依旧弄不好,只能先弄一个半月头,再把上半部分的头发分两边扎成两个马尾,再互相绕起来固定好,就算是一个简单点的披肩小发髻了。

周照看着铜镜里的样子还是比较满意的,再插上一根做工简单的木兰花型的木簪子就出门了。

到了秀花婶子家,桌椅板凳这些已经装好车了,食材和碗筷都放在了背篓里,刚好一人背一个就够了。

秀花婶子把蒸好的馒头一人发两个路上边走边吃,小周木也不放心他一个人在家,给他了一颗花生糖就哄着一起上路了。

一大家子人走了老半天,终于在一个四通八达的官道旁边找到了合适的位置。

是在一个茶棚的旁边,本来茶棚的刘掌柜不喜他们来抢生意。

一来就有很大敌意,但见他们做的是吃食也算不上竞争关系了,也就不说话了。

周二叔和周成两人齐心搭了一个简易的小棚子,用草席做顶子,也勉强能遮蔽风雨了,再把条桌放好摆上花生小菜,旁边的小炉子也把火升起来继续熬汤,方桌放好也就可以开张了。

除了小周木还在后面推车上没心没肺的睡着,大家都如临大敌的等待着客人上门。

等了半个时辰,商人们都来来往往的走了好几批了,也没个上门询问的。

周照有些着急,虽说都是自家菜地的东西,但是光红薯粉丝就花了多少心血呀。

看着自己写的简易招牌“酸辣粉”因着寒风吹得飘飘摇摇的,周照觉得不能这样守株待兔了。

周照让秀花婶子把另一个炉子生好火架上煮粉的铁锅,准备先煮粉。

周二叔见她下了够三四个人吃的粉,只当她是饿了,说道“煮你们的就好,我早上吃得饱,还不饿”

周照看着周二叔干裂的嘴唇,晓得他也是累了,忙了一早上,因着这里没水源,为了省点水渴了也一直忍着。

“大家都吃一碗,坐到外面桌子上吃的香些,说不定还有人看着香就上门了”

周成听着周照这样说,也觉得可行,等周照粉煮好,赶紧上前帮忙端出去,招呼秀花婶子和周二叔过来吃。

周照特意留了一碗,放足了油辣子,端到隔壁茶棚里给一个人忙活的刘掌柜,“刘掌柜,这是自家做的酸辣粉,今天第一次卖,还得请你给我们尝尝味,给点意见呀”

刘掌柜见她落落大方,上来就请他吃东西,心里那点别扭也没了,连忙笑着说“客气啥,都是讨口饭吃,以后有事招呼一声”

周照也不跟他客气,笑着放好碗福身回到自家棚子里。

见周成铆足劲大口吃着,忍不住笑他,“哥,你倒是得说说话呀,光吃也不行”

周成吞下嘴里那一口,疑惑地开口“我能说啥呀,好吃?”

“那我问你答”周照笑着看着他,“这粉口感怎么样”

“弾牙爽口,有嚼劲”周成想也没想脱口而出,声音都不自觉骄傲的提高了。

周照也不多说,接着问,“味道怎么样呢”

“酸酸辣辣的,好吃!”周成可能觉得自己说的太简单了,腼腆的摸摸头,又补了一句“花生脆脆的,菜叶和莴笋清爽,夹上一口粉嗦下去爽呆了”

周照觉得他这个形容不错,刚想给他竖个大拇指,就见刘掌柜拿着个空碗走过来,忙上前迎接。

“味道怎么样,刘掌柜”

刘掌柜是个六十多岁的瘦弱小老头,讲起话来也中气十足“味道真不错,我正吃着呢,就来了两个歇脚的客人,见我吃着香让我过来帮忙买两碗呢”

周照听了十分高兴,连忙应声说待会送过去,还没等秀花婶子动手,又来了三个背着农具的脚客来询问,原来是出来赚割麦钱的手艺人,见周成吃得香也忍不住过来叫一碗尝尝,几人赶紧忙开了,留着周二叔继续坐那吃。

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