苏凌珊被如此冷待，心头早就攒起了熊熊怒火，可当着许老三的面，她又不敢发火，就只能死死憋着，害得自己肋骨生疼。
众人一起动筷后，苏雪萦夹起一块炉焙鸡送进嘴里，认真品味，“这味道真是绝了！许三爷，为何这鸡能做的如此酥软？”
许老三难得遇到一个可以和自己交流美食心得的年轻人，也不吝啬，对她讲道：“原本炉焙鸡的做法是这样的，取土鸡一只，去毛，放入水中煮至八分熟，取出后剁成小块。在锅内放油少许，烧热之后，把鸡块放油锅里煸炒，用锭子或碗盖定，烧到全熟时，放进醋、酒，加盐少许，继续煮。待鸡肉熬干了，加水再煮。这样反复煮几次，鸡肉便能变得外皮酥软，口感滑腻，鸡肉鲜嫩而不柴。但我试验过，这样做其实鸡肉还是容易老，便把煸炒鸡块的时间加长了一些，待外表金黄酥脆，加入适量的白酒、糖、陈醋以及特殊的酱汁进行煮制，待煮干时用鸡汤勾芡，淋上特质的葱油，就能收汁起锅了。”
苏雪萦禁不住赞赏道：“原来如此，难怪会这么好吃！”
她一连夹了好几块，吃得异常满足。
苏凌珊就没她这么自在了，扭扭捏捏的夹了几口菜，小口小口的吃着，为的是维持自己淑女的形象。
殊不知许老三对她这般矫揉造作的姿态根本欣赏不来，反而更喜欢大快朵颐的苏雪萦。对于一个开饭馆的人来说，最想看到的就是大口吃菜停不下来的客人。
苏雪萦虽然吃的满嘴流油，却也并未失礼，在口中咀嚼食物时绝不会说话，吃下一口菜后，碗筷就会恢复到最开始的位置。
许老三细细观察着，这心里的喜意更甚，不由得便在心底盘算起来。
“苏总可有心继续学习并钻研厨艺？”他悄声问道。
苏雪萦吃了一会儿，低声回答：“不知许三爷为何由此一问？我目前主攻方向是中式糕点，最近正在研究嘉湖细点，对于其他菜肴倒是没有精力去研究了。”
许老三眼眸闪亮，“你是说嘉湖细点？”
“不错。”
他激动的抓住她的手腕，说道：“太好了，我对嘉湖细点也大有兴趣，不如我们二人切磋切切磋？！”
苏雪萦扯出自己的手，“没想到许三爷和我兴趣相投，这敢情好呀！那咱们定个时间和章程，好好切磋一把。这是这嘉湖细点种类繁多，一天做一种怕也要做到明年去啦。”
“这倒是，那我们各自想想，重点挑选出几样来做，我这边擅长茶食三珍！不知你如何？”
“茶食三珍是我的弱项，只能请您多多指教了，我倒是最米粉类更加熟悉，到时候做些古法白米糕给您尝尝。”
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